Óscar Molina es el chef ejecutivo de La Gaia, el restaurante del Ibiza Gran Hotel que ofrece alta cocina bajo el concepto japeruvian, una mezcla armoniosa de la tradición culinaria y los sabores de Perú y Japón. Dirige un equipo de 50 personas y cinco restaurantes, en un hotel de gran lujo que también cuenta con […]
En las noches veraniegas de Ibiza, lo brasileiro siempre ha tenido protagonismo. La samba cálida, la caipirinha y el colorido carioca han inspirado multitud de fiestas, pasacalles, eventos y espectáculos. Sin embargo, hasta ahora, realmente no había existido un establecimiento dedicado exclusivamente a la cultura y gastronomía de un país tan de moda en la […]
Calidad de producto autóctono y cocina ibicenca El hotel Agroturismo Atzaró acogió el I Foro Profesional de Gastronomía del Mediterráneo el pasado 16 de mayo de 2016. El evento contó, entre otros, con la presencia de cuatro cocineros galardonados con estrellas Michelín: Susi Díaz, del restaurante La Finca de Elche y jurado del programa Top Chef; el […]
Los hermanos Torres, Sergio y Javier, presentadores del programa de TVE “Torres en la cocina“ y con una estrella Michelín por su trabajo en el restaurante “Dos Cielos” de Barcelona, explicaron en Ibiza que su cocina nace de los recuerdos de la infancia junto a su abuela Catalina. Los dos hermanos hablaron de su temprana […]
Los famosos hermanos Sergio y Javier Torres, que presentan el programa «Torres en la cocina« de TVE y tienen una estrella Michelín por el restaurante «Dos Cielos» de Barcelona, participaron en la clausura de las jornadas gastronómicas Ibiza Sabor 2016, un acto que se cerró con la intervención del presidente del Consell d’Eivissa, Vicent Torres, […]
Todos los ibicencos, tanto profesionales de la cocina como aficionados, están invitados a asistir al I Foro Profesional de Gastronomía del Mediterráneo, que se celebra el próximo lunes, 16 de mayo, de 10 a 19 horas, en el Agroturismo Atzaró. Este show-cooking contará con la presencia de 4 cocineros galardonados con estrellas Michelín: Susi Díaz, […]
Más de un centenar de puestos y 150 personas se desplazarán desde Ibiza hasta la capital holandesa.
Más de 50 personas participaron en la visita guiada a la granja ecológica Ca’n Pere Mussona de Ibiza, incluida en el programa de rutas y eventos de las jornadas gastronómicas de primavera #IbizaSabor16, que se celebran del 15 de abril hasta el 29 de mayo, organizadas por el Consell d’Eivissa y Pimeef. La visita guiada a la […]
Más de 50 restaurantes participan en #IbizaSabor16. Organizadas por el Consell d’Eivissa y Pimeef, las jornadas gastronómicas de primavera en Ibiza rinden homenaje a productos excelentes como la gamba roja, la langosta, el “peix fort”, la sobrasada o la patata roja y a elaboraciones emblemáticas como el “bullit de peix”, el “guisat de peix”, el […]
¿Dónde comer en Ibiza en invierno? A continuación, un recorrido por los eventos gastronómicos que se organizan en los municipos de Ibiza en temporada baja. Artículo del periodista Antonio Martínez Beneyto publicado en El Mundo de Ibiza.