sobrasada

Tras la celebración del II Foro Profesional de Gastronomía del Mediterráneo, que se celebró el pasado lunes en el Ibiza Gran Hotel, con la asistencia de más de 500 profesionales del sector pitiuso de la hostelería, las jornadas gastronómicas ‘Ibiza Sabor 17’ traen ahora el taller de creatividad con sobrasada. En él participan grandes especialistas en innovación gastronómica, algunos de ellos auténticos virtuosos del embutido, que cocinarán en directo con sobrasada ibicenca como principal ingrediente y demostrarán hasta qué punto puede utilizarse este producto para elaborar una amplia variedad de platos de alta gastronomía.

El acto tendrá lugar este lunes, 22 de mayo, en el hotel Aguas de Ibiza (C/ Salvador Camacho, 9 – Santa Eulària), de 10 a 13,30 horas. La asistencia es gratuita y abierta al público, previa inscripción a través del correo ibizasabor@gmail.com o del teléfono 626 904 728.

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El paisaje de Ibiza en el plato“, este es el lema del ‘II Foro Profesional de Gastronomía del Mediterráneo’, que se celebrará el próximo lunes en el Ibiza Gran Hotel, de 10 a 19 horas, y que contará con chefs de restaurantes que suman un total de ocho estrellas Michelín. Este evento, abierto al público y gratuito, forma parte del programa de actividades de las jornadas #IbizaSabor17, que organización el Consell Insular y la Fundación para la Promoción Turística, en colaboración con Pimeef Restauració.

DESCÁRGATE AQUÍ EL PROGRAMA DEL FORO (pdf)

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Pepe Rodríguez cocina en Eivissa

Pepe Rodríguez sorprendió en Ibiza, al destacar la excelente calidad de la cocina marinera de Ibiza, sus productos, sus platos tradicionales como el ‘bullit de peix’ o restaurantes con encanto, tanto en el interior como al borde del mar, donde se descubre la verdadera Ibiza qué él adora. Así lo explicó en la entrevista realizada por Silvia Castillo, editora de Ibiza 5 Sentidos y creadora del Foro de Gastronomía Profesional del Mediterráneo de Ibiza.

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La reconocida galería de arte P | Art Ibiza no deja de reinventarse, de experimentar, de interpretar las obras de artistas internacionales y locales y, en esencia, de sorprender al público. Si el pasado 7 de abril, presentaba “Different”, su última muestra colectiva vigente hasta el próximo mes de julio en el marco de una cata de vino maridada con obras, este mes de mayo volverá a convertir la fusión entre la gastronomía y las piezas de los artistas de esta muestra colectiva en un evento único.

Así, el próximo viernes, 5 de mayo, acogerá una gran cita que reunirá el arte con la cocina más suculenta de la mano del televisivo chef Pepe Rodríguez. La galería organizará por primera vez en España una cata maridada entre arte y gastronomía de alto nivel. Amparada bajo el nombre de “El Nuevo Sentido”, esta cita, a la que se convocará a los principales cocineros y personalidades de Ibiza, responde a una idea innovadora cuya pretensión es agregar un nuevo sentido a cada obra de arte escogida: el sabor.

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Jornadas gastronómicas primavera biza Sabor

El presidente del Consell d’Eivissa ha presentado el evento gastronómico de referencia en la isla de Ibiza: las jornadas gastronómicas de primavera #IbizaSabor17, que tienen lugar del 20 de abril al 28 de mayo y en las que participan 51 restaurantes en esta quinta edición. En el marco de las jornadas, organizadas por la Fundación de Turismo y Pimeef, se celebra también el II Foro Profesional de Gastronomía del Mediterráneo, el lunes 15 de mayo de 2017 en el Ibiza Gran Hotel.

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Grabando "Aquí la Tierra" La 1

El pasado 18 de mayo de 2016, en compañía de David Reartes, chef del restaurante ibicenco Lips Reartes, y del equipo del programa de TVE “Aquí la tierra” encabezado por Lucía A. Mbomío, tuvimos la oportunidad de conocer las propiedades de las hierbas ibicencas de la mano de tres señoras de una misma familia de la isla: María Marí, Antonia Torres y Josefa Tur. Leer más →

Magic Magno 1

IFCC impulsará el 23 de septiembre un concierto solidario con el rapero Magic Magno. Además, Ibiza y Formentera Contra el Cáncer abordará de la mano del monologuista José Boto y del propio artista una jornada de prevención con jóvenes en Can Ventosa. Leer más →

Óscar Molina La Gaia chef Ibiza Gran Hotel

Óscar Molina es el chef ejecutivo de La Gaia, el restaurante del Ibiza Gran Hotel que ofrece alta cocina bajo el concepto japeruvian, una mezcla armoniosa de la tradición culinaria y los sabores de Perú y Japón. Dirige un equipo de 50 personas y cinco restaurantes, en un hotel de gran lujo que también cuenta con un taller de I+D. El trabajo diario de Óscar Molina podría ser el sueño de cualquier chef. Leer más →

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En las noches veraniegas de Ibiza, lo brasileiro siempre ha tenido protagonismo. La samba cálida, la caipirinha y el colorido carioca han inspirado multitud de fiestas, pasacalles, eventos y espectáculos. Sin embargo, hasta ahora, realmente no había existido un establecimiento dedicado exclusivamente a la cultura y gastronomía de un país tan de moda en la actualidad, gracias a las Olimpiadas de Río y a su carácter abierto.

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I Foro Profesional Gastronomía Mediterráneo

Calidad de producto autóctono y cocina ibicenca

El hotel Agroturismo Atzaró acogió el I Foro Profesional de Gastronomía del Mediterráneo el pasado 16 de mayo de 2016. El evento contó, entre otros, con la presencia de cuatro cocineros galardonados con estrellas Michelín: Susi Díaz, del restaurante La Finca de Elche y jurado del programa Top Chef; el mallorquín Andreu Genestra (Restaurante & Senzill), la alicantina María José San Román que dirige el restaurante Monastrell  y también con el francés afincado en Barcelona, Jean Louis Neichel. Leer más →

hermanos Torres

Los hermanos Torres, Sergio y Javier, presentadores del programa de TVE “Torres en la cocina“  y con una estrella Michelín por su trabajo  en el restaurante “Dos Cielos” de Barcelona, explicaron en Ibiza que su cocina nace de los recuerdos de la infancia junto a su abuela Catalina. Los dos hermanos hablaron de su temprana vocación y de cómo investigan cada producto y cada plato, durante el acto de clausura de las jornadas gastronómicas Ibiza Sabor 2016. Leer más →

Jornadas gastronómicas Ibiza Sabor 2016

Los famosos  hermanos Sergio y Javier Torres, que presentan el programa Torres en la cocina de TVE  y tienen una estrella Michelín por el restaurante “Dos Cielos” de Barcelona, participaron en la clausura de las jornadas gastronómicas Ibiza Sabor 2016, un acto que se cerró con la intervención del presidente del Consell d’Eivissa, Vicent Torres, y con una foto de familia de los 54 restaurantes de Ibiza y los productores  locales que han tomado parte en estas jornadas y en el primer Foro de Gastronomía del Mediterráneo. Leer más →

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Todos los ibicencos, tanto profesionales de la cocina como aficionados, están invitados a asistir al I Foro Profesional de Gastronomía del Mediterráneo, que se celebra el próximo lunes, 16 de mayo, de 10 a 19 horas, en el Agroturismo Atzaró. Este show-cooking contará con la presencia de 4 cocineros galardonados con estrellas Michelín: Susi Díaz, del restaurante La Finca de Elche y jurado del programa televisivo Top Chef; el mallorquín Andreu Genestra, la alicantina María José San Román, y el francés afincado en Barcelona, Jean Louis Neichel.

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El mercaduillo de Las Dalias de Ibiza en Amsterdam

Más de un centenar de puestos y 150 personas se desplazarán desde Ibiza hasta la capital holandesa. Leer más →

Granja Can Pere Mussona 1Más de 50 personas participaron en la visita guiada a la granja ecológica Ca’n Pere Mussona de Ibiza, incluida en el programa de rutas y eventos de las jornadas gastronómicas de primavera #IbizaSabor16, que se celebran del 15 de abril hasta el 29 de mayo, organizadas por el Consell d’Eivissa y Pimeef. La visita guiada a la granja ecológica estuvo acompañada de una degustación . Leer más →

Jornadas gastronómicas Ibiza Sabor

Más de 50 restaurantes participan en #IbizaSabor16. Organizadas por el Consell d’Eivissa y Pimeef, las jornadas gastronómicas de primavera en Ibiza rinden homenaje a productos excelentes como la gamba roja, la langosta, el “peix fort”, la sobrasada o la patata roja y a elaboraciones emblemáticas como el “bullit de peix”, el “guisat de peix”, el “sofrit pagès” o el “flaó”. Además, 11 restaurantes ofrecerán una cata de aceites de Ibiza en la mesa. Las jornadas incluyen visitas gratuitas a granjas y el primer Foro de Gastronomía del Mediterráneo, un evento en el que se darán cita chefs y productores el 16 de mayo en Ibiza. Leer más →

Restaurante Ca N'Alfredo en Ibiza

¿Dónde comer en Ibiza en invierno? A continuación, un recorrido por los eventos gastronómicos que se organizan en los municipos de Ibiza en temporada baja. Artículo del periodista Antonio Martínez Beneyto publicado en El Mundo de Ibiza. Leer más →

Angela Cervantes Ibiza

La cantante Ángela Cervantes, nacida en Ibiza, ofreció un concierto en Santa Eulária antes de continuar con la mítica banda Brit Floyd, en su gira mundial por Estados Unidos.  La cantante, que este año lanza su nuevo disco, “Camino a Santa Clara, por 50 años más con los Fakires“, cantó en el Teatro España de Santa Eulária los temas de su disco “En esta orilla de Drexler”.  El periodista y colaborador de esta web, Antonio Martínez Beneytopublicó en el periódico El Mundo una crónica de ese concierto, el domingo 28 de febrero de 2016.

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aceite de oliva virgen extra de Ibiza Joan Benet

Ibiza también es aceite. Tierra mediterránea preñada de olivos que desde hace siglos ha ofrecido sus frutos para su elaboración. Zumos de aceituna que han evolucionado en su manera de producirse y que han mejorado en su calidad. Un buen ejemplo es el aceite de oliva virgen extra de Ibiza que produce la almazara de Joan Benet.
(Artículo del periodista Antonio Martínez Beneyto publicado en la edición de Baleares del periódico El Mundo el 21 de febrero de 2016) Leer más →

Exposición Ibiza

Hay fines de semana en Ibiza en los que las actividades culturales, inauguraciones y exposiciones se acumulan. Desde Rossy de Palma pisando el escenario de cine Regio de San Antonio para hablarnos de la película ‘Anacleto, agente secreto‘; pasando por los dos fantásticos conciertos ofrecidos por los Blauets, es como llaman por el color de su indumentaria a los niños que conforman la Escolanía del Monasterio de Lluc; y el concierto Ibiza Soul Baroque a cargo de Just4you en el Teatro España.  Artículo del periodista Antonio Martínez Beneyto publicado en el periódico El Mundo (14 de febrero de 2016). Leer más →

Cine Can Jeroni Sant Josep

El viernes Sant Josep era toda una fiesta. Se reabrieron las puertas de su antiguo cine “Can Jeroni”, rebautizado en Centro Cultural, y se reconvirtió, por obra y gracia de la Presidenta del Govern Balear, en Ciudad. A las seis y media de la tarde, los “josepins” hacían cola para entrar después de 37 años de puertas cerradas, en ese edificio que durante años fue centro neurálgico de la vida del municipio en la época gris del franquismo. Películas, banquetes, oscuridad permisora de roces y besos robados unos, y otros consentidos. Sesiones dónde la sala, como cantaba Aute, “Más cine por favor que toda la vida es cine y los sueños cine son”. (Artículo de Antonio Martínez Beneyto publicado en el periódico El Mundo de Ibiza y Formentera el domingo 7 de febrero). Leer más →

Desayuno MACE

La primera edición de «Desayunos con mucho arte», organizado por el Museo de Arte Contemporáneo de Eivissa (MACE) en colaboración con la galería Art Projects, la colección/proyecto de Guy Laliberte «Lune Rouge» y Amigos del Museo, arrancó el pasado sábado. Se trata de una iniciativa para abrir este fantástico espacio, tanto por su continente como por su contenido, a los ciudadanos y visitantes de la isla.
(Artículo publicado por Antonio Martínez Beneyto el 31 de enero de 2016 en la edición de Baleares del periódico El Mundo). Leer más →

Sa Brisa presenta nuevo menú

El restaurante Sa Brisa de Ibiza abre sus puertas al público el día 3 de diciembre de 2015 con la presentación de un nuevo menú en el que rescata especies marinas hasta ahora ignoradas en los mercados de la isla y los canales habituales de distribución. Se trata de pescados del Mediterráneo que sólo se pueden encontrar en la carta de este restaurante y en elaboraciones que potencian su extraordinaria calidad y sabor. Entre ellos, la ‘brótola’, ‘palaya’ o el ‘negrito’. Éste último se captura a 500 metros de profundidad, junto con la gamba, y apenas se comercializaba, pese a tratarse de una variedad elegante y exquisita. El restaurante ha presentado su nuevo menú ante un grupo de periodistas nacionales el mismo día de su apertura al público, demostrando que la gastronomía de la isla también es noticia en pleno invierno.
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Primer encuentro blogueros en Ibiza

La Fundación IBIT organizó el primer encuentro de bloguers de Ibiza el pasado miércoles 18 de noviembre de 2015. Entre los ponentes, Silvia Castillo, cofundadora de Ibiza 5 Sentidos; Antonio Martínez Beneyto, periodista y colaborador del blog de noticias de esta web; Montse Monsalve de la empresa Iman Comunicación y Virgil Brewster, de Ibiza Inside. A la cita en Districte Hipérbole, en un evento organizado por Anne-Laure Debrix, acudieron en torno a 60 bloguers de la isla, lo que constituye un éxito de participación.

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Clausura GastroJornadas otoño 15

El presidente del Consell d’Eivissa i de la Fundació de Promoció Turística, Vicent Torres, ha agradecido la participación de 44 restaurantes y dos almazaras en las  Gastro Jornadas de otoño de 2015 durante el acto de clausura en el que ha entregado un diploma de agradecimiento a cada uno de los participantes en el evento gastronómico celebrado del 8 de octubre al 8 de noviembre. Al acto también ha asistido el presidente de la PIMEEF Restauració, Joan Riera, y el Director Insular de Turisme, Vicente Torres Ferrer. Leer más →

Marca de garantía sobrasada de Ibiza

El president del Consell d’Eivissa, Vicent Torres, el conseller de Medi Ambient, Habitatge i Medi Rural i Marí, Miquel Vericad, junto con representantes de la Associació de Carnissers de la PIMEEF y la Associació de Restauració de la PIMEEF, han presentado hoy, en un acto celebrado en el Agroturismo Can Lluc de Sant Rafel, la inclusión de la sobrasada dentro de la marca Sabors d’Eivissa. Un sello de calidad para uno de los productos “emblemáticos” de la gastronomía tradicional ibicenca, como ha dicho el presidente, y que ya dispone de un reglamento para que los productores interesados ​​puedan sumar.

El acto se ha celebrado en el marco de las GastroJornadas de Ibiza, en las que participan 43 restaurantes de la isla, con una docena de platos que rinden homenaje a la sobrasa en sus menús. Entre los asistentes también se encontraba el Director Insular de Turismo, Vicent Torres, impulsor de estas GastroJornadas junto a la Pimeef y la Fundación de Turismo de Ibiza. Leer más →

Sobrasada de Ibiza

Hoy se presenta la marca de garantía Sobrasada de Ibiza.  El acto se celebrará a las 11.30 en el hotel Can Lluc y en él van a participar el Conseller de Medi Ambient, Habitatge i Medi Rural i Marí, Miguel Alejandro Vericad Marcuello; la Associación de Carniceros de la PIMEEF y la Asociaciónde Restauración de la PIMEEF. Este evento se enmarca dentro de la celebración de las GastroJornadas de otoño en Ibiza, que se celebran del 8 de octubre al 8 de noviembre en 43 restaurantes de la isla. Una docena de restaurantes participantes ofrecen menús y tapas en los que la sobrasada tiene un protagonismo destacado, ya que se trata de un producto local emblemático, que constituye una seña de identidad de la gastronomía y de los sabores de la isla. Leer más →

GastroJornadas 2015 de otoño en Ibiza

Los chefs María José San Román y Carles Tejedor, cada uno de ellos con una Estrella Michelín, catarán aceite producido en la isla y ofrecerán sendas ponencias sobre la importancia del aceite como un valor gastronómico esencial en la alta cocina, el sábado 24 de octubre a las 11 de la mañana en la Oleoteca Ses Escoles, en el marco de las GastroJornadas de otoño 2015. Leer más →

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Más de un centenar de personas han visitado, esta mañana, la almazara de Joan Benet en Benimussa, Sant Josep, para ser testigos en directo de cómo se produce el aceite de Oliva Virgen Extra en Eivissa. Esta visita ha sido organizada por la Fundación de Turismo del Consell d’ Eivissa y la PIMEEF, en el marco de las #GastroJornadas de otoño de Ibiza, en las que participan 43 restaurantes de la isla y que se celebran hasta el 8 de noviembre. Leer más →

GastroJornadas Ibiza 2015 otoño

El director insular de Turismo, Vicent Torres, y el vicepresidente de la Pequeña y Mediana Empresa de Eivssa y Formentera, Joan Riera, han presentado la cuarta edición de las GastroJornadas de Ibiza 2015 dedicadas a los sabores de otoño. Participan 43 restaurantes de toda la isla, que rinden homenaje a platos tradicionales de la gastronomía ibicenca y que también muestran la creatividad de la alta cocina que se ofrece en algunos de los establecimientos más innovadores. Leer más →

Angela Cervantes Camino a Santa Clara

Angela Cervantes Ibiza2015 puede ser el año de la cantante ibicenca Ángela Cervantes. Los días 2 y 3 de octubre ofrece dos conciertos en Madrid, en uno de los cuales rinde tributo a Jorge Drexler y, en el segundo, presenta un adelanto de su nuevo disco, homenaje a la viaja trova cubana.
Además, va a actuar en el mítico Café Central con Ariel Bringuez la última semana de septiembre y participará también en un concierto solidario en el hospital Gregorio Marañón organizado por la asociación Música en Vena, con el fin de aliviar la estancia de enfermos oncológicos.
Sus actuaciones en Madrid son un alto en el camino, ya que a partir del 18 de octubre continúa la gira mundial como cantante de Brit Floyd, la banda que rinde homenaje a los míticos Pink Floyd. Antes del verano ya han recorrido más de 70 escenarios de Sudamérica, Estados Unidos y Cánada. A partir de octubre viajarán hasta Estocolmo; San Petersburgo, Moscú y distintas ciudades de Reino Unido. Pero la ilusión de Ángela Cervantes siempre es volver a Ibiza, la isla que la inspira y con la que se identifica. Cuenta que su sueño es que Ibiza se convierta algún día en la referencia mundial de música en directo con grandes bandas, más allá de los Dj’s y la música electrónica. Leer más →

Paco Roncero Ibiza

Paco Roncero, dos estrellas Michelín y cocinero mediático, que este año se estrena como juez en la tercera temporada de Top Chef, nos cuenta que Carlota Bonder, la representante ibicenca en el concurso de cocina de Antena 3 “es muy rebelde” y lucha por llegar a la final, aunque parece que no lo consiguió. Con toda la sinceridad, Paco Roncero confiesa que no ha pisado ningún mercado de Ibiza y que, aunque ha comido algún ‘bullit de peix’, no sabe en qué restaurante. Su reto pendiente es conocer la isla y su materia prima. A pesar de gestionar dos restaurantes en la isla, uno de ellos el más caro del mundo (‘Sublimotion’), no renuncia a emprender nuevos retos porque está seguro de que Ibiza va a ser un destino gastronómico mundial. Acepta nuestra humilde propuesta de encontrar el momento para trabajar nuevas tapas elaboradas solamente con materia prima local.

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Heart Ibiza presenta Terrace

Heart Ibiza presenta el nuevo concepto FOOD TERRACE, donde se podrán degustar al aire las creaciones de Albert Adriá dentro de la nueva tendencia de street food, en el marco incomparable de Ibiza y en un ambiente de fiesta. Heart Terrace abre a las 21 horas y cierra a la una de la madrugada, momento a partir del cual se puede acceder al Club.  El consumo mínimo en la terraza es de 80 euros y los niños de entre 4 y 12 años pagan 50 euros, con un tiempo limitado de estancia en la terraza hasta las 12 de la noche. Se recomienda reservar. Leer más →

Xescu Prats top Influencers redes sociales

Xescu Prats, coautor del libro “Ibiza con los 5 Sentidos” y Social Media Manager de esta página web, es uno de los tres periodistas más influyentes de Ibiza y uno de los 10 más influyentes de Baleares, según el Índice de Top Influencers de España en el que se incluyen los nombres y puntuaciones de 975 periodistas y que se ha actualizado este verano, a fecha de 4 de agosto de 2015.

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Antonio Beneyto MACE

Loewe IbizaLoewe inauguró el pasado martes su “tienda efímera de verano” en el Museo de Arte Contemporáneo de Ibiza. Una colaboración con entidades privadas que la responsable del Museo, Elena Ruiz-Sastre, está aprovechando para resituar a esta prestigiosa sala aprovechando toda influencia de calidad que llegue a la isla. La tienda estará abierta hasta el 6 de septiembre y en ella se puede encontrar la “colección cápsula”.  Leer más →

Restaurante Bfor Ibiza

La primera vez que comí en un japonés fue en Madrid, en 1991, hace 24 años. Un local de lujo, Suntori, me abría las puertas a descubrir un tipo de gastronomía que me era nueva. Pero no solo ponía a mi alcance nuevos sabores, nuevas texturas, sino la importancia de la decoración de los platos, la utilización de los colores, la trascendencia del corte en el pescado. Un servicio exquisito, en un ambiente relajante y cuidado al milímetro “nipón”. Un almuerzo que fue importante en mi vida no solo en lo referente a la gastronomía, sino que me abrió nuevos caminos profesionales y personales. Leer más →

La Pegatina en Las Dalias

El grupo catalán La Pegatina actuará acompañado de Dr Trapero, Dj Rod Spin y la Vj Violeta Galera. Las entradas ya están a la venta en Las Dalias y www.lapegatina.com/tickets. Leer más →

dailyloeweallen

toalla-playa-cornish-harbour-azul-loewe-5cUna de las novedades del verano en Ibiza: El Pop Up Store de Loewe en el Museo de Arte Contemporáneo de Ibizacon la colección de John Allen. La inauguración oficial será el martes 4 de agosto, una fecha especial, ya que se trata del día antes del comienzo de las Fiestas de la Tierra en el recinto histórico Patrimonio de la Humanidad.
Coincidiendo con un momento tan señalado, el director creativo de Loewe, Jonathan Anderson, nos trae a Ibiza la colección de John Allen, un artista que se caracteriza por una obra de cromatismo y paisajes británicos abstractos.
El Pop-Up Store temático de Loewe también es protagonista en enclaves Mediterráneos y culturales como Barcelona o Palma de Mallorca. A partir del 4 de agosto, el emblemático Museo de Arte Contemporáneo de Ibiza, bajo la dirección de Elena Ruiz Sastre, da un paso más como epicentro cultural, artístico y de vanguardia vinculado a una marca de prestigio mundial como es Loewe. Leer más →

Restaurante Can Domingo Ibiza

Cuando uno escribe sobre algo, intenta huir siempre, y a veces se consigue, de los sitios comunes, de los típicos tópicos que llenan muchos blogs temáticos sobre las más diversas tendencias y temas. Sobre todo, cuando lo que quiero contar es algo experencial ya que uno no es crítico especialista, sólo lo soy de mí mismo. Hoy os quiero transmitir una fantástica cena familiar en Can Domingo. Una cena de celebración que supuso un descubrimiento sobre las posibilidades de una cocina tan influyente, como simplificada: la italiana. Una gastronomía tradicional que ofrece mucho más que pizzas o platos de pasta. Leer más →

Flores para uso gastronómico Ibiza

Isabel Castillo ha creado “Ibiza Púnica Delicatessen Floral“, una empresa con la que pretende retomar una tradición púnica con toque romántico de innovación. Se trata de aprovechar el uso gastronómico y ornamental de las flores. Su socio en el proyecto es Toni Planells, dueño de la finca de Can Sastre, situada en la carretera de Sant Miquel, en el kilómetro 7,400. Leer más →

Cavalli Ibiza

Cavalli Ibiza Restaurant & Lounge se inauguró la temporada pasada en ese trozo de la ciudad de Ibiza donde conviven el Ibiza Gran Hotel con el Heart Ibiza de los hermanos Ferrá y Albert Adriá y, Guy Laliberté; el Down Town Ibiza del grupo Cipriani; el Lío Ibiza del grupo Pachá; la discoteca y el Hotel Pachá; el Blue Marlin de Marina Ibiza; además, de los restoranes que hay diseminados en la otra marina de lujo, Botafoch. Leer más →

Jarabe de Palo Ibiza Roots Festival

La isla de Ibiza recibe a Jarabe de Palo, en el marco del Ibiza Roots Festival, Músicas del Mundo bajo las Estrellas. El concierto se celebra mañana jueves, 9 de julio, en en el mágico entorno del recinto amurallado de Dalt Vila. Leer más →

OPENING CAVALLI

Cavalli Ibiza Restaurant & Lounge celebra el jueves 9 de julio una gala benéfica en beneficio de la Asociación de Lucha Contra el Cáncer Elena Gutiérrez. En la cena solidaria se subastarán ocho obras de la fotógrafa Marta Iraurgi, con el objetivo de recaudar fondos para la ONG pitiusa que aboga por la investigación como principal arma contra esta enfermedad. Leer más →

We Love Sankeys July

Tras tres importantes citas en el nuevo hogar de We Love, Sankeys, la cita más vanguardista de Ibiza en su décimo octavo año en la isla anuncia su programación definitiva en esta nueva etapa. Todos los miércoles, semanalmente, la cabina de We Love estará comandada por leyendas del drum and bass como Andy C o Goldie, el inigualable James Zabiela y el imparable Breach, por mencionar sólo algunos artistas. Leer más →

Jaume Mari escultura

“Los residentes” ocupan este verano B-12 The Gallery: Mucho se está moviendo últimamente en el mundo del arte en nuestra isla. La Ibiza que ha sido cuna de artistas y que parecía decaer en esta faceta, está cogiendo fuerza. La luz que ha influido en la creación de pintores, fotógrafos, músicos y diseñadores, alumbra el espacio artístico ibicenco que había estado un tanto perdido y errante. El viernes pasado, B-12 The Gallery, uno de los espacios más novedoso de Ibiza, inauguraba exposición colectiva con las obras de nueve artistas residentes. A lo que habría que añadir residentes y resistentes, artistas que gracias a sus obras han pervivido en esta crisis.

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Los hermanos Adriá Heart Ibiza

Heart IbizaHoy abre sus puertas al público Heart Ibiza, el restaurante que marca tendencia gastronómica y artística en Ibiza en la temporada de verano 2015. El sitio donde todo el mundo querrá ir a comer y dejarse ver. Heart Ibiza abrirá hoy en su horario oficial (20.00 horas) y contará con la actuación de Sven Väth y el compositor Nils Frahm tocando en directo en un dúo creado para la primera noche de Heart Factory.

Hay inauguraciones que suman y dan prestigio a la marca Ibiza. Un destino que es venerado y denostado; que atrapa y te hace huir a partes iguales. Heart Ibiza, el producto creado para el único hotel de 5 estrellas Gran Lujo que hay en la isla, el Ibiza Gran Hotel; la gastronomía “superlativa” de los hermanos Albert y Ferran Adriá; y, el genio artístico en la visión del espectáculo y el arte que posee Guy La liberté, convertirán esta temporada a Eivissa en el centro del mundo del ocio, del arte y del disfrute de Ibiza con los 5 sentidos.

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Albert Adriá, Gay Laliberté y Ferran Adriá Heart Ibiza

Heart rinde homenaje a IbizaHace un par de días una llamada me abría a un mundo fascinante de emociones. Doumi Busturia, uno de los instigadores del maravilloso proyecto Heart Ibiza, me llamaba para invitarme a cenar en el restaurante, en una de las pruebas, “soft opening”, que están realizando para que el proyecto arranque sin problemas el 30 de junio.

Emocionado y lleno de expectativas me dirigí al paseo Juan Carlos I. La velada tenía un punto de exclusividad. Antes de que nadie pudiera ir a cenar pagando, yo tenía la oportunidad de formar parte de ese ensayo general. Leer más →

Tienda en el Museo de Arte contemporáneo de Ibiza

Hace unas semanas el Museo de Arte Contemporáneo de Ibiza ha abierto tienda. Un espacio en el que conviven libros, carteles y catálogos de exposiciones; blusas y cojines de Vicente Ganesha con dibujos bordados de Jean Cocteau; aguafuertes de Gilbert Herreyns; pañuelos de seda pintados por María Catalán; productos de Sal de Ibiza; el aceite de oliva virgen extra de Can Joan Benet; o los perfumes de Hierbas de Ibiza; entre otros productos. Leer más →

Sebastián Gamboa Gamboa

El jueves 11 de junio de 2015 nos acercamos hasta el hotel Migjon Ibiza suites & spa para asistir a la tercera edición del concurso solidario UNIC CHEF que se celebra en los fogones de su restaurante UNIC. Si en el primer año quienes competieron fueron periodistas de los medios de comunicación de la isla, el año pasado fueron políticos y en esta edición tocaba ponerse al frente de los fogones a cuatro Dj´s: Anna Tur, Sebastián Gamboa, DJ Oliver y DJ Bilbadino.Una competición a modo de “show cooking, que el público asistente seguimos cada año en directo y que, edición tras edición, va ganando mayor número de espectadores. Un evento cuyo objetivo principal, además de pasar un rato divertido, consiste en apoyar económicamente a una ONG de las Pitiusas elegida por el vencedor Leer más →

Pasarela Adlib 2015 Recinto Ferial de Ibiza

Ibiza 5 Sentidos, desde sus inicios, ha pretendido ser una voz personal y objetiva de la realidad turística de la isla. Las personas que, como yo, colaboramos con los fundadores de esta web, hemos tenido siempre la posibilidad de escribir con absoluta libertad. Nos encanta, además, interactuar con nuestros lectores y eso es lo que esta semana ha ocurrido con el post que escribí sobre la moda AdLib. Al día siguiente de que se subiera a Internet recibí la llamada del conseller de Industria del Conselld´Eivissa, responsable de la difusión y cuidado de la marca Ibiza, así como todo lo relacionado con la moda AdLib. Fue una charla interesante y provechosa. Cuando un responsable político defiende con fervor su trabajo es de agradecer y eso fue lo que hizo Vicent Roig con su llamada. No fue una conversación de quejas sino de explicaciones. Leer más →

Pasarela Moda Adlib 2015

foto2Un año más he vuelto a la Pasarela AdLib y un año más me he vuelto a encontrar con un evento que se parecía más a una gala de Tele 5 que a un evento profesional del mundo de la moda. Me sigue sobrando el presentador/presentadora de turno por muy bien que lo haga. No fue el caso de Laura Sánchez que hubiera sido mejor tenerla como maniquí que como maestra de ceremonia. Y me sobra, porque me falta diseño y producto, ese maratón de marcas desfilando, a seis looks cada una, y con unas salidas sosas y motonas que se repiten a lo largo de la hora y media que duró el desfile. Leer más →

Organic Market Ibiza

Capuccino en Ibiza abrió hace un par de años con mucha fuerza. Dos enclaves espectaculares junto al puerto, en  Marina Botafoch y Marina Ibiza, que se convertían en representación de esta  marca mallorquina de restauración con espacios abiertos en  Mallorca, Ibiza, Madrid, Valencia, Beirut, Jeddah y Dubai. Leer más →

Sobrasada de Ibiza

Presentacion sobrasa y langosta sabores de IbizaEl conseller d’Agricultura del Consell Insular, Antoni Marí, ha presentado la marca Sabors d’Eivissa para dos productos emblemáticos, como son la sobrassada y la langosta. En este acto han participado representantes de las cofradías de pescadores, de la la Associación de Carniceros y  de Restauración de la Pequeña y Mediana Industria de Eivissa y Formentera (PIMEEF). Se trata de un paso más para convertir la marca Sabores de Ibiza en un distintivo de calidad del producto local y las marcas autóctonas. Leer más →

GastroJornadas 2015 Ibiza

Un viaje gastronómico entre la tradición y la vanguardia, a través de los sabores de Ibiza. Del 20 de abril al 3 de mayo se celebra la segunda edición de las GastroJornadas del Mar y de la Tierra, que ofrecen cocina de autor y de vanguardia, en 50 restaurantes emblemáticos de la isla blanca. Una oportunidad para disfrutar de la excelente gastronomía local en chiringuitos junto al mar, en pueblos con encanto o en restaurantes de moda. Leer más →

Luis Ferrer moda Adlib portada

Pasarela Costura EspañaPiluca Bayarri, Luis Ferrer, Tony Bonet, Ibimoda y Elisa Pomar presentaron su colección nupcial en la Pasarela Costura España que se celebró del 19 al 20 de mayo de 2015 en el Palacio de Cibeles de Madrid. Esta Pasarela, cuyo director es Miguel Martí, se ha convertido en una referencia para los más destacados diseñadores de autor con propuestas para novia, costura, fiesta y ceremonia en España. Leer más →

José Carlos Capel Ibiza Gastronomica

Xescu y yo CapelLa presencia de José Carlos Capel y Julia Pérez Lozano en la presentación de las GastroJornadas 2015 ha sido el principal factor que ha dado lugar a una amplia difusión en medios de comunicación nacionales de la celebración de este evento gastronómico en Ibiza, que ha sido organizado por la Fundación de Turismo  y la Pequeña y Mediana Empresa de Eivissa y Formentera (Pimeef), en colaboración con los fundadores de Ibiza 5 Sentidos. Leer más →

GastroJornadas 2015 Ibiza

El crítico gastronómico de referencia en España presenta las GastroJornadas 2015 que se celebran del 20 de abril al 3 de mayo, con la participación de 50 restaurantes. En el acto de presentación también va a participar Julia Pérez Lozano, también académica de la Real Academia de Gastronomía y fundadora de Gastroactitud.
La presentación es hoy viernes 17 de abril a las 11 de la mañana en la Oleoteca Ses Escoles. Leer más →

Gordom Ramsey portada

Ibiza ya no es sólo conocida por su música, sus playas o su paisaje. También empieza a ser conocida por su gastronomía. Lo demuestra el hecho de que el famoso chef británico Gordon Ramsay ha elegido Ibiza para una escapada de vacaciones y en todas sus redes sociales, con miles de seguidores, está promocionando los restaurantes de Ibiza a los que acude a comer. Ramsey ha escrito que no se quiere ir de la isla. Leer más →

Feria Medieval de Ibiza 2015

Esta tarde arranca en el centro histórico de la capital la XVI edición de la Fiesta Eivissa Medieval, que se celebra del 7 al 10 de mayo. Durante este fin de semana largo, el evento más multitudinario de la isla congregará a una veintena de grupos  de espectáculos y más de un centenar de actuaciones llenarán de ambiente el laberinto de calles de Dalt Vila y del barrio de La Marina.

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Bloguers 2 portada

Con motivo de las GastroJornadas de Primavera 2015,  Ibiza 5 Sentidos contactó con periodistas especializados en gastronomía de ámbito nacional para organizar el segundo blogtryp. El objetivo era que que conocieran la gastronomía de Ibiza, desde sus recetas más tradicionales a las más innovadoras, pasando por el producto local y los mejores restaurantes de la isla. Este segundo viaje también ha supuesto una potente difusión para recetas, productos y establecimientos de la isla. El programa de degustaciones y visitas a restaurantes, bodegas y granjas fue organizado por la Fundación de Turismo de Ibiza. Leer más →

Bloguers Can Berri Vell portada

Las GastroJornadas 2015 han logrado una difusión extraordinaria, hasta el punto de que se ha convertido en el evento gastronómico celebrado en Ibiza con mayor repercusión en medios de comunicación nacionales, páginas web especializadas y redes sociales. Leer más →

José Carlos Capel, Julia Pérez, Joan Riera y Carmen Ferrer

Los periodistas José Carlos Capel y Julia Pérez Lozano fueron los encargados de presentar las GastroJornadas 2015 de Ibiza, evento gastronómico en el que participan 50 restaurantes de la isla, del 20 de abril a 3 de mayo de 2015. Su presentación tenía como objetivo hacer una reflexión sobre en qué lugar se encuentra la gastronomía de Ibiza y cuáles deben de ser las apuestas de futuro. No defraudaron a nadie, ya que presentaron un plan estratégico para promocionar la gastronomía de Ibiza, que en su opinión es desconocida fuera de la isla. Leer más →

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Heart IbizaAlbert Adriá y Ferran Adrià inauguran la temporada de grandes novedades en el verano ibicenco de 2015, con la apertura de Heart IbizaLos dos hermanos que han revolucionado la gastronomía mundial en la última década con el mítico restaurante El Bulli, se unen a otra marca líder, como es el Cirque du Solei. El nuevo establecimiento, que se promociona como la colisión creativa de comida, música y arte, estará ubicado en el Ibiza Gran Hotel, que de esta manera quiere convertirse en el mejor restaurante del Mediterráneo. 

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Sabors de Camp y de la Mar 2

Este fin de semana arranca la primera feria “Sabores del campo y del mar”, que organiza el Consell Insular de Ibiza, y que se celebra el sábado 28 de febrero y domingo 1 de marzo, en el Recinto Ferial de la isla. Finalmente, Albert Adriá no estará presente, pero sí se podrá ver en acción a grandes chefs de la isla que van a rendir homenaje a los productos y sabores de la isla, a través de showcooking y degustaciones. La entrada al Recinto Ferial es libre.

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Sara Parts en el Periódico de IIbiza

Portada El periódico de IbizaEl Periódico de Ibiza  Formentera publicó el domingo 31 de agosto de 2014 una entrevista a Sara Prats, autora del blog Menuda Ibiza, que forma parte de la web www.ibiza5sentidos.es

La entrevista aparecía en la portada del periódico con el título: “La Eivissa para niños de Sara Prats” . Leer más →

aceite Joan Benet

Eroski IbizaLa cadena de supermercados Eroski ha lanzado una campaña de apoyo a los productos locales de Ibiza y a la gastronomía balear.

En el marco de esa campaña, desde el 24 de julio al 24 de agosto, promociona en todas sus tiendas marcas ibicencas y productos como aceite, vino, cordero, quesos, mermeladas u hortalizas. El slogan de la campaña es: Eroski compra a Balears, i tu?”. Los turistas y la población residente pueden así disfrutar de los sabores más auténticos de Ibiza.

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Ibiza 5 Sentidos es una web de referencia con 1.420.000 páginas vistas305.000 usuarios y tiene un posicionamiento privilegiado en Google para búsquedas relacionadas con restaurantes en Ibiza, hoteles con encanto, compras en la isla o playas. Muchos de los establecimientos emblemáticos de la isla encuentran como primeras referencias en Google las informaciones publicadas por Xescu Prats en nuestro portal. La credibilidad y el rigor son nuestro principal valor tanto en la web como en redes sociales, con miles de seguidores en Facebook y en Twitter.  Leer más →

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Can Berri Vell cumple 30 añosTengo reconocer que mi debilidad son los restaurantes, hoteles, bares, tiendas que perviven a lo largo de los años sin hacer ruido. Su mejor tarjeta de presentación es su calidad y su mejor publicidad es el boca a oído continuo. En el caso del restaurante Can Berri Vell, de Sant Agustí, son 30 años de un camino ascendente en el que han sabido lograrse un puesto privilegiado entre los mejores restaurantes de Ibiza haciendo lo que tienen que hacer, es decir, ofreciendo una gastronomía cuidada y de gran calidad, ofreciendo un servicio exquisito y más aún si lo comparamos con lo que se lleva en Ibiza, y tratando a cada uno de sus clientes como si fueran exclusivos y únicos. Leer más →

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Ibiza, año tras año y cada vez con más fuerza, se está convirtiendo en el paraíso de la música en directo. Una tradición en nuestra isla que había quedado difuminada por los fuegos de artificio de esos señores que ponen música enlatada, que cobran millonadas y que son el sector renovado de los “pinchas” de toda la vida.
Este verano ha habido y sigue habiendo, música en directo para todos los gustos. Rock, blues, pop, funky, jazz, ópera, clásica, coral, flamenco, fusión de músicas del mundo, reggae, hip hop. Para todos los bolsillos y para todos los gustos. Leer más →

hdi en eurostars anglí barcelona

La empresa familiar “Hierbas de Ibiza” ha conseguido que su gama de amenities esté presente en los 70 establecimientos de todo el mundo de la cadena de hoteles de lujo Eurostars, un grupo con establecimientos en las principales ciudades españolas y europeas, así como en diversos destinos de América Latina y Estados Unidos, que registra cada año millones de pernoctaciones.

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Catalina en la Capelleta d'en Serra

Xescu y el cámaraEl programa “Panorama” de la Televisión Autonómica de Baleares, IB3, emitió el sábado 30 de agosto de 2014 un reportaje titulado “Racons d’Eivissa“, en cuya grabación colaboró Xescu Prats, coautor y fundador del portal turístico www.ibiza5sentidos.es. El periodista explicó cuales son algunos de sus lugares preferidos y también cuál es su visión de la isla en la actualidad. En el reportaje se veían las calas menos conocidas de la isla, algunos restaurantes donde se pone en valor el producto local de Eivissa y lugares muy especiales, como la Capelleta d’en Serra. Xescu Prats y su madre, Catalina Marí, descubrieron con mucha pena durante el rodaje que la Capelleta había sido víctima de actos vandálicos. Leer más →

CAVALLI IBIZA portada ok

El diseñador italiano Roberto Cavalli ha creado en Ibiza una nueva oferta gastronómica para los billonarios que, según la revista Forbes, eligen la isla bonita como su destino preferido en el mundo. El nuevo restaurante and lounge ha sido una de las noticias del verano y se encuentra situado en el Paseo de Juan Carlos I, junto al puerto deportivo Marina Ibiza. Se trata de la milla de oro ibicenca y el epicentro del lujo, donde conviven Lío Ibiza, Cipriani y, desde este año, Cavalli, el nuevo restaurante de moda. En la próxima temporada 2014-2015, la alianza de los hermanos Albert Adriá y Ferran Adrià, con el Circo del Sol, promete crear un nuevo reto gastronómico y cultural para las celebrities de todo el mundo que acuden a esta zona. Roberto Cavalli ha sido el primero en disparar la expectación mundial, por los famosos que han acudido a su restaurante este verano. Leer más →

Jean Nouvell Ibiza

Este verano 2014 han circulado en Facebook y WhastApp cuentas de Lío Ibiza de 44.000 euros para una mesa de pocas personas. El lujo es pedir la botella más cara del restaurante y que te la sirvan con bengalas. En la isla corren leyendas de que se subastan las mesas de Lío y Cipriani, y no cualquiera puede conseguir reserva en el mes de agosto. Da igual que quienes llamen sean personas muy conocidas de la isla o de la prensa nacional. Sus nombres ya no pueden competir en julio y agosto con las grandes fortunas internacionales: por ejemplo, se ha llegado a pagar una cuenta de más de 300.000 euros en una mesa para seis. Leer más →

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Parafraseando la canción de Fito Páez “el amor después del amor”, estamos a punto de que eclosione un año más “Ibiza después de Ibiza”. Si, queridos lectores, Ibiza sigue existiendo después de la temporada. Y no es que yo se lo cuente, sino que ustedes mismos podrán comprobar como los habitantes de este paraíso permanecemos vivos e inquietos y no nos trasladamos, como cualquier hijo de oso vecino, a invernar. Prueba de ello es la iniciativa de los propietarios de Ca´s Milá que están dispuestos a que sábados y domingos fuera de temporada vayamos a su casa a probar los buenos arroces de temporada. Leer más →

Hotel Destino, el nuevo alojamiento del grupo Pachá en la isla de Ibiza

La marca de las dos cerezas abre nuevo espacio en Ibiza. Contaban ya con el buque insignia  y nave nodriza, es decir, la discoteca. Posteriormente se abrió el Hotel, el chiringuito Sa Punta. El año pasado, el Lío. Y en 2013, Destino Pachá Ibiza Resort. Además, de ropa, discos, bolsos,… El futuro puede ser la apertura de un café en la zona de La Marina. Existen comentarios pero este que suscribe no tiene confirmado si es una idea, un proyecto o puede ser realidad este año.  El grupo Pachá sigue apostando por esta isla y por dar calidad a sus seguidores. Por eso para muchos tener Ibiza como destino, es tenerlo también en Pachá.

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Hace un par de días ha abierto las puertas el hotel más urbano de la isla de Ibiza. “Urban Spaces” en Vía Púnica 32, en el centro de la ciudad. A un minuto de la Necrópolis Púnica más importante de Europa, a poco más de dos, del puerto de Ibiza; del barrio de la Marina; de la plaza del Parque; de Dalt Vila. Un hotel sin Spa, sin piscina, sin beach club. Un espacio lleno de arte actual, emergente, novísimo, urbano y callejero. Un nuevo concepto hotelero para la isla.
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El pasado sábado 8 de junio, Sant Joan parecía más un pueblo de la campiña inglesa que un municipio ibicenco. El Club de Polo de Ibiza organizaba la Ibiza Charity Polo Cup 2013 a beneficio de la delegación ibicenca de la Asociación Española contra el Cáncer. Al evento acudió la colonia inglesa que vive en la isla con ganas de pasar una tarde de sábado, comprometida, familiar y divertida.  Leer más →

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¿Qué se puede hacer en Ibiza? Pues a partir de mañana, con el inicio de la vigésimo quinta edición del Eivissa Jazz, escuchar todas las noches en un escenario privilegiado, el baluarte de Santa Llúcia, el mejor Jazz Internacional. Hasta el 17 de agosto Dalt Vila, Patrimonio Mundial, será la localización idónea para poder disfrutar de artistas nacionales e internacionales de primer nivel, así como de artistas locales y jóvenes bandas con gran proyección. La arquitectura renacentista de los baluartes y nuestras murallas en perfecta unión con los acordes y la armonía de esta música que evolucionó a lo largo del siglo XX.

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portada Ibiza Gran Hotel

En un mundo donde el exhibicionismo hortera y la demostración obscena del dinero abunda, es un placer el poder contar con un hotel cinco estrellas  como es el Ibiza Gran Hotel que la pasada semana celebró su V aniversario.  Como dijo el arquitecto Mies Van de Rohe: “Menos es más” y el Ibiza Gran Hotel es eso. Un lujo sencillo, armónico, sin sobresaltos. Un servicio perfecto donde la discreción de sus trabajadores es máxima.  Un equipo engranado y que funciona a la perfección bajo la dirección de Raúl Sierra, director general del hotel y Javier Tor, director comercial y de marketing. Sin lugar a dudas, uno de los mejores alojamientos para disfrutar de las vacaciones en Ibiza. Leer más →

portada

Mientras la mayoría de las discotecas andaban liadas con los cierres, el Lio va y sirve de escenario para la presentación en España del sello discográfico “Massive Decks” de la empresa norteamericana “Massive Enterprises”. Una compañía de entretenimiento que apoya a propietarios independientes, operadores, y artistas en la industria de la música electrónica dance y que es en estos momentos es una de las más importantes de Estados Unidos. Una presentación festiva que contó, además, con la compañía del actor norteamericano Stephen Dorff amigo de los productores.

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portada Beneytadas

Sivia Jato vestida de Charo Ruiz Ibiza (2)Inicio andadura de este mi/vuestro blog con la 41 edición de Pasarela de Moda AdLib que se celebró ayer en Sant Antoni. Un evento fuera de cualquier calendario oficial de las pasarelas internacionales de moda o “fashion weeks”, como han venido en definirse actualmente. Adlib es y debería entenderse como una “experiencia”, como una fiesta hedonista de los sentidos, donde la promoción de la isla de Ibiza y de la propia moda, caminan en paralelo.

(En la imagen, la televisiva Silvia Jato, presentadora de la edición de la Pasarela Adlib 2013, vestida de Charo Ruiz Ibiza).

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Muy pronto en Ibiza5Sentidos.es

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Exposición hotel Pachá Ibiza

Hasta el próximo domingo podemos ver el trabajo que ha realizado el fotógrafo ibicenco Vicent Marí sobre el cuerpo desnudo de la mujer. Trece obras para esta exposición de 2013 que cuelgan en las paredes del Bar del Hotel Pachá Ibiza. Leer más →